La PIRAMIDE degli ALIMENTI
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Il nostro organismo ha bisogno ogni giorni di sostanze contenute negli alimenti per poter svolgere compiti specifici, assicurando la crescita, il funzionamento delle attività corporee e il mantenimento della salute.

Importante è individuare questi nutrienti e capire la loro necessità giornaliera per far funzionare bene il nostro corpo.

Guardando la Piramide degli alimenti  alla base troviamo alimenti come pane, pasta..frutta..necessari per il nostro organismo perchè sono fonte di energia a rapida utilizzazione. In questi alimenti sono presenti in percentuale maggiore i cosiddetti CARBOIDRATI.

Ogni giorno dovremmo assumere un 55% di carboidrati. Un grammo di carboidrato apporta circa 4 calorie.

Molto importanti per il nostro benessere fisico e anche come forma di prevenzione sono la frutta e la verdura poichè contengono VITAMINE E SALI MINERALI necessari per processi biologici come la il meccanismo della visione, della contrazione muscolare, la coagulazione del sangue, e come componenti di ormoni, enzimi e tessuti.

Ogni giorno dovremmo assumere dalle 3 alle 5 porzioni correttamente distribuite nella giornata. Vitamine e sali minerali non apportano calorie.










Non deve mancare nella nostra dieta l utilizzo di PROTEINE presenti nella carne, uova, formaggi ma sarebbe bene consumare preferibilmente il pesce e i legumi. Queste sostanze sono necessarie per la crescita muscolare, per costruire tessuti, di formare enzimie anticorpi.

Ogni giorno dovremmo assumere circa 18%-20% di proteine. Un grammo di proteine fornisce 3,75 calorie.


Nella nostra dieta saranno presenti anche i GRASSI anche se sarà necessario valutare bene quale alimento scegliere poichè come vedremo nella loro scheda esistono grassi saturi (es.burro) e grassi insaturi (es. olio) ed entrambi sono necessari ma in percentuali diverse. La loro funzione è quella soprattuto di energia di riserva.

Ogni giorno dovremmo assumere circa 20%-25% di grassi, considerando però che forniscono 9 calorie per grammo.


Importantissima per il benessere del nostro corpo è l 'ACQUA che è il componente principale di tutte le funzioni metaboliche del nostro corpo.

Ogni giorno dovremmo circa un litro e mezzo o due. Il suo fabbisogno si valuta all'incirca in 1 ml/kcal del fabbisogno energetico quotidiano. Es. una persona con un fabbisogno di 1500 calorie ha bisogno di un litro e mezzo di acqua.


Negli alimenti è presente anche la FIBRA ALIMENTARE la sua presenza aumenta il senso di sazietà, migliora la funzionalità intestinale e abbassa il colesterolo. E' presente nei prodotti integrali, nella frutta e nella verdura.

Ogi giorno dovremmo assumere 21-25 g di fibra che dovranno essere valutati con una corretta distribuzione degli alimenti nella giornata.
LA PIRAMIDE DEGLI ALIMENTI